Comida Saludable: Pastel de pollo en sartén

jueves, 15 de marzo de 2018

Comida Saludable: Pastel de pollo en sartén

¿Quién necesita una olla para preparar un pastel de pollo? Nadie. Toma un sartén de hierro fundido y añade el ingrediente secreto: cerveza

LO QUE NECESITARÁS

-2 cucharaditas de aceite de canola
-2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
en cubos
-2 puerros (sin las partes de color verde oscuro) picados y enjuagados
-3 zanahorias en cubos
-1 taza de chícharos congelados
-1 taza de cerveza
-1 taza de caldo de pollo
-3 cucharadas de harina
-2 ramas de romero fresco (sólo las hojas), finamente picadas
-1 plancha de pasta de hojaldre

INSTRUCCIONES:

1. En un sartén de hierro fundido grande a fuego medio, calienta una cucharadita de aceite. Agrega el pollo y cocínalo de ocho a 10 minutos. Trans ere a un plato.
2. Precalienta el horno a 175 oC.
En el mismo sartén, calienta otra cucharadita de aceite. Agrega los puerros, las zanahorias y los chícharos. Cocina hasta que los puerros estén suaves, tres minutos aproximadamente. Añade la cerveza y el caldo de pollo. Hierve la mezcla. Luego, reduce la  ama a fuego medio/bajo. Incluye la harina, el romero y el pollo. Cocina hasta que espese, alrededor de cinco minutos.
3. Coloca la pasta de hojaldre sobre la mezcla. Introduce el sartén en el horno y sigue las instrucciones de horneado de la pasta, hornea aproximadamente 30 minutos. Usando guantes para hornear, remueve el sartén. Deja que se enfríe y sirve. Seis porciones

Por porción:

-272 calorías
-15 g de proteína |
-33 g de carbohidratos (3 g de  bra)
-19 g de grasa

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